Cara memasak semur ayam louisiana untuk 20 orang
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Langkah Pertama: Rendam ayam Anda
Potong ayam Anda, biarkan kulitnya. (Untuk resep rendah lemak, buang)
Taburi banyak-banyak dengan bumbu Louisiana Tony
Tambahkan Lee & Perrins putih
Tambahkan saus Italia
Campur potongan ayam dan bumbu sampai terlapisi dengan baik dan merata. Tambahkan saus Italia, Tony dan Lee & Perrins putih yang sesuai.
Rendam ayam Anda selama 2 hingga 3 jam di lemari es
Langkah kedua: Potong dan siapkan sayuran rebus Anda
Potong kasar bawang bombai menjadi dadu berukuran sedang
Potong seledri Anda menjadi kubus
Potong kecil daun bawang Anda
Potong dan potong kecil paprika Anda.
Langkah ketiga: buat roux Anda
Tambahkan minyak sayur ke dalam kompor dengan api sedang dan tunggu hingga panas. Minyak akan mulai berputar dan bergerak.
Tambahkan tepung setengah cangkir sekaligus, aduk dengan sendok logam datar. Anda akan melihat gelembung kecil.
Campuran akan mulai menjadi bubur yang halus sehingga ketika Anda mengikis panci dengan sendok, panci tetap berada di dasar.
Aduk dan didihkan dengan gelembung kecil selama sekitar 45 menit sampai berwarna cokelat
Tambahkan bawang bombay dan bawang putih dan aduk selama sekitar 15 menit.
Langkah lima: Selesaikan sup Anda
Tambahkan 1 dan 1/2 liter kaldu ayam dan didihkan selama 15 menit. Tambahkan 1 cangkir air jika diperlukan agar roux menghasilkan bubur yang kental
Tambahkan paprika, seledri dan daun bawang serta satu sendok makan Tonys secukupnya, didihkan dan aduk terus selama 15 menit.
Tambahkan potongan ayam dan tutupi dan didihkan di atas kompor sedang selama 90 menit atau lebih.
(Jika ayam dimasak dengan kulit, Anda dapat menghilangkan banyak lemak berlebih menggunakan sendok.)
Masak kacang polong secara terpisah
Sajikan di atas nasi
Nikmati!