Bagaimana caranya

Cara membuat keftedes

Cara membuat keftedes


Saya suka menggunakan daging sapi, babi dan sapi muda tetapi Anda bisa menggunakan daging domba, atau daging giling biasa. Jika Anda melakukannya, saya akan merekomendasikan 80/20%

Bilas daging dengan air dingin. Keringkan. Garam dan merica secukupnya.

Potong bawang menjadi empat bagian. Anda akan segera menambahkannya ke food processor!

Tambahkan mint ke dalam food processor dengan bawang.

Tambahkan juga peterseli ke prosesor.

Tambahkan peterseli, bawang bombay, garam, merica ke dalam minyak dalam food processor, chopper atau grinder. Setelah semuanya dicincang halus, masukkan ke dalam adonan daging.

Ini sepenuhnya opsional! Saya menambahkan satu sendok teh terung dan saus bawang putih ke dalam campuran daging.

Tambahkan ke adonan daging

Tambahkan garam dan merica

Tambahkan pala ke dalam adonan daging

Rendam roti dalam susu

bunyikan roti dengan erat menggunakan kedua tangan. Sekarang, campur roti ke dalam adonan daging. Ini harus mudah hancur! Pastikan untuk mendistribusikan secara merata.

Setelah semuanya ditambahkan ke dalam adonan daging, bentuk bakso Anda. Saya suka membuatnya dalam ukuran kecil! Haluskan dengan tepung dan goreng.

Tambahkan 2 cangkir evoo ke wajan. Tunggu wajan menjadi panas sebelum menambahkan minyak.

Setelah minyak dipanaskan, masukkan satu siung bawang putih. (Jangan lupa untuk mengeluarkan bawang putih setelah kedua sisinya berwarna kecokelatan.)

Goreng selama 4-5 menit di setiap sisi atau sampai kedua sisi berwarna kecokelatan. Jangan terus membaliknya! Hanya sekali di kedua sisi.

Keftedes terasa enak dengan tzatziki. Pastikan untuk memeriksa resep tzatziki saya segera! Nikmati!


Tonton videonya: Marco Pierre White recipe for Greek Style Meatballs